VIEJAS. RECETA TRADICIONAL

una receta tradicional

 VIEJAS

Ingredientes

- 100 ml de zumo de naranja natural
- 100 ml de aceite de oliva suave
- 100 ml de vino blanco
- Harina
- Azúcar
- Canela
- Aceite de girasol


Elaboración:

En primer lugar preparamos la masa y empezaremos por mezclar los ingredientes liquidos; aceite vino y el zumo. Cuando ya lo hemos mezclado vamos añadiendo harina (para esto no tengo una medida ya que depende del lugar) la que vaya admitiendo. Sabremos que esta lista cuando la masa no se pegue ni a la superficie ni a los dedos.
Iremos calentando el aceite, mientras nosotros le damos forma nuestras viejas.
  - cogemos una porción hacemos una bola.
  - con esta bola la iremos estirando con las manos con ayuda de nuestros dedos hasta que este este mas o menos redondita y planita.
  - le haremos un agujero en el centro y a la sartén.

Preparamos en un plato azúcar mezclado con canela para que cuando salgan las impregnemos.

Cuando estén doradas las sacamos, las escurrimos en papel absorbente y las rebozamos en azúcar y canela.

Es una receta muy fácil de hacer lo aseguro. Ademas de que están muy ricas.